Recepten & Tips

Vandaag probeerde ik voor het eerst de ‘Beyond Burger’ van 'Beyond meat' uit. Ik had hier al veel van gehoord en zag dan ook mijn ideale kans  toen ik de laatste 35% korting burgers uit het rek kon halen (Hoera, anti-voedselverspilling!). Je kan deze burgers vinden bij onder meer AH en Delhaize …

Onlangs maakte ik zelf zoete aardappel-gnocci. In een extra grote portie, ideaal om in te vriezen en te gebruiken op dagen dat er niet veel tijd is om uitgebreid te koken. Deze gezonde variant op pasta is ideaal om te combineren in een herfstig gerecht, zoals hier met een roomsausje en bospaddenstoelen of zalm. Hartverwarmend en gezond comfort food!

In de winter snakt ons lichaam naar meer eten. De dagen zijn korter en donker, het is kouder buiten, ... factoren die het moeilijk maken om ons te beperken tot lichte maaltijden. Gelukkig kan je ook gezonde comfortfood maken! Denk maar aan een ovenschotel met pastinaakpuree, kippengehakt en …

Heb jij ook soms bananen liggen die net te rijp zijn om zo te eten? Niet getreurd, want je kan ze nog voor vanalles gebruiken! Eerst en vooral kan je rijpe bananen gemakkelijk invriezen om nadien te verwerken. Je kan ze dan bijvoorbeeld gebruiken om een ontbijtsmoothie te maken met amandelme…

Wil je graag je partner, gezin, vrienden of familie eens verwennen met een origineel en gezond receptje? Probeer dan zeker eens deze Thaïse curry met ananas uit! Een heerlijke zomers en fris gerecht, nog leuker als je het serveert in een ananas! Recept: Thaïse curry met ananas Ingrediënt…

Ga jij net zoals mij ook graag eens de Aziatische toer op in de keuken? Dan heb je zeker en vast al eens een heerlijk gerechtje bereid met kokosmelk. Kokosmelk, of beter gezegd kokosroom, wordt gemaakt uit het vruchtvlees van de kokosnoot. De room is wit van kleur en heeft ongeveer dezelfde …

Binnenkort start opnieuw de actie 'Dagen zonder vlees'. Sinds enkele jaren is deze actie uitgegroeid tot een enorm succes en dat maakt mij persoonlijk heel blij! De actie heeft niet als bedoeling om vegetarisme te promoten, maar om mensen bewust minder vlees en vis te doen eten. De overconsu…

Een nieuw jaar, nieuwe voornemens. Want geef maar toe, stiekem heb je je er zelf ook wel al eens schuldig aan gemaakt ;-). Psychologisch gezien is een nieuw jaar ook echt wel een goed moment om een verse start te nemen, dus waarom ook niet? Er zit echter een grote adder onder het gras bij …

Slaatjes zijn voor de zomer? Think again! Ik vond deze winterse, lauwwarme salade in het prachtige boek 'Veggielicious'. Met een beetje eigen twist was dit het perfecte avondmaal voor een koude herfstavond. Omdat het niet altijd ovenschotels en quiches moeten zijn... ;-) Recept: lauwwarm…

Ik hou ongelooflijk veel van koken.Voor mij is uren in de keuken staan pure ontspanning. Maar ik weet dat dat lang niet voor iedereen het geval is! En ik ben eerlijk, als ik na een lange dag uitgeput thuis kom heb ik vaak ook geen zin meer om nog in de potten te staan roeren. Het is voor die…