Recepten & Tips

I LOVE SUSHI! Jullie ook? Ik ken eigenlijk maar weinig mensen die het niet graag eten, al is het wel beduidend populairder bij de jongere generaties ;-) De meeste tegenstanders eten het niet graag omdat er rauwe vis in zit. En eerlijk, ik eet ook liever sushi zonder rauwe vis. Maar er zi…

Voor deze makkelijke maar super lekkere pasta kan je standaard alles in huis hebben. Ik maak hem regelmatig als het snel moet gaan, in verschillende varianten: met fetakaas en granaatappelpitjes, met burrata, met parmezaanse kaas en gerookte ham, ... wat er op dat moment in de koelkast ligt ;-) …

Ik eet heel graag sushi en maak het ook regelmatig zelf. Het is natuurlijk voor velen onder ons het favoriete fast-food om te bestellen, maar als je wat meer tijd hebt is het zeker de moeite waard om eens zelf te proberen! Óf je kan het jezelf ook iets makkelijker maken en gaan voor een sush…

Een tijdje geleden maakte ik al een post over waar je best op let wanneer je kiest voor kant-en-klare maaltijden/componenten. Wanneer je geen tijd hebt om zelf een voedzame maaltijd op tafel te toveren, kan je altijd gebruik maken van 1 of meerdere kant-en-klare componenten. In het receptje …

Het is niet altijd gemakkelijk om voldoende groenten te eten, zeker als er kieskeurige eters in huis zijn. Het kan dan soms een slim idee zijn om te werken met 'verborgen' groenten: door ze te verwerken in gebak, zoals hartige pannenkoekjes met courgette, carrot-cake, maïsbrood, ... …

Deze noedelsalade is een hit voor je hele smakenpalet: het is zoet, zout, pikant, zuur en vooral heel lekker! Het ideale gerecht voor een zomerse avond en ook zalig om de restjes mee te nemen als lunch de volgende dag. Dit gerecht  tover je in een handomdraai op tafel en maak je met ingrediënten…

Een pizza met een wrap als bodem? Ideaal om de restje uit je koelkast/vriezer mee te verwerken! Hieronder twee variaties die ik regelmatig op tafel tover: Salmon-lover Volkoren wrap Basis = mengsel van roomkaas, kruidenkaas en pesto Toppings = gerookte zalm, diepvries…

Vandaag probeerde ik voor het eerst de ‘Beyond Burger’ van 'Beyond meat' uit. Ik had hier al veel van gehoord en zag dan ook mijn ideale kans toen ik de laatste 35% korting burgers uit het rek kon halen (Hoera, anti-voedselverspilling!). Je kan deze burgers vinden bij onder meer AH en Delhaize a…

Onlangs maakte ik zelf zoete aardappel-gnocci. In een extra grote portie, ideaal om in te vriezen en te gebruiken op dagen dat er niet veel tijd is om uitgebreid te koken. Deze gezonde variant op pasta is ideaal om te combineren in een herfstig gerecht, zoals hier met een roomsausje en bospaddenstoelen of zalm. Hartverwarmend en gezond comfort food!

In de winter snakt ons lichaam vaak naar meer eten. De dagen zijn korter en donker, het is kouder buiten, ... je haalt dus meer energie uit voeding om je warm en fit te houden. Gelukkig kan je ook gezonde comfortfood maken! Denk maar aan een ovenschotel met pastinaakpuree, kippengehakt en bl…